Specialist Food Research & Product Quality Management (m/w/d)

42 Filialen, 750 Mitarbeitende und 100 % Frittenliebe - in Deutschland sind wir führender Anbieter von ausgefallenen Frittenkreationen und auf starkem Wachstumskurs. Unser Erfolgsrezept: Ein hoher Qualitätsanspruch, attraktive Standorte und Menschen, die mit großer Leidenschaft unsere Erfolgsgeschichte weiterschreiben.

Als Specialist Food Research & Product Quality Management (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung unserer Marke - mit dem Fokus darauf, unsere Speisekarte kontinuierlich zu revolutionieren und die Trends von morgen und aus anderen Ländern schon heute in unsere Frittenwerke zu bringen.

Du bist in der Küche der kreative Kopf und liebst es, mit Foodtrends zu experimentieren? Du bist davon überzeugt, dass man Fritten auch noch auf mindestens einhundert weitere Arten und in den verrücktesten Kombinationen servieren kann? Dann passt du zu uns und wir wollen dich unbedingt kennenlernen!

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du entwickelst innovative und trendgerechte Gerichte, die perfekt zu unserem Casual Food-Konzept passen und Frittenwerk-Fans begeistern
• Du erkennst Trends im Bereich Food frühzeitig und adaptierst diese für Frittenwerk - vom Konzept, über die Samplings, Tests und Verkostungen bis hin zur finalen Kreation auf unserer Speisekarte
• Du stellst sicher, dass alle Gerichte unseren hohen Qualitäts- und Frischeansprüchen gerecht werden und optimierst fortlaufend unsere bestehenden Rezepturen
• Du arbeitest eng mit Produzenten und unserem Einkauf zusammen und sorgst damit dafür, dass neue Kreationen stets aus den besten Einzelzutaten bestehen
• Du hast eine klare Vision von der Küche von morgen und bringst deine Ideen zur Umsetzung
• Du verantwortest den Roll-Out neuer Produkte und sorgst strukturell dafür, dass die operativen Teams vor Ort jeden einzelnen Handgriff schnell beherrschen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast dein Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Lebensmittelchemie oder einer verwandten Disziplin abgeschlossen oder alternativ eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Führungserfahrung und einem umfassenden Verantwortungsbereich
• Du kannst bereits mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung vorweisen, idealerweise in einer Führungsposition
• Du besitzt fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften und Standards in der Lebensmittelsicherheit
• Du hast ein ausgeprägtes Gespür für aktuelle Foodtrends - auch über Ländergrenzen hinaus - und die Fähigkeit, diese kreativ und innovativ in marktfähige Gerichte zu verwandeln
• Du bist kreativ und denkst gleichzeitig wirtschaftlich, um Gerichte nicht nur lecker, sondern auch für unser System umsetzbar zu gestalten
• Gute Kenntnisse in der Anwendung von Qualitätsmanagementsystemen und -methoden
• Hohe Eigenmotivation und die Fähigkeit, sowohl eigenständig als auch im Team zu arbeiten

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres Umfeld mit Duz-Kultur, flachen Hierarchien, schnellen Entscheidungswegen und hilfsbereiten Kolleginnen und Kollegen
• Viel Freiheit und Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Flexible Arbeitszeiten und gute Work-Life-Balance mit Möglichkeiten zum mobilen Arbeiten
• Eine attraktive Vergütung
• Förderung von fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung
• Eine monatliche steuerfreie Sachzuwendung über unseren Partner Belonio
• Ein Deutschlandticket - die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
• Nach deiner Probezeit: Fahrradleasing über unseren Partner Business Bike
• Moderne technische Ausstattung mit Laptop und einem iPhone als Diensthandy
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken - krisenerprobt, sicher und mit großartigen Optionen für deine Karriere
• Regelmäßige Teamevents, wie z. B. Office Partys, Sommerfeste oder Weihnachtsfeiern
• „Come as you are“ ohne Business Dresscode
• Ein großartiges Büro mit Loft-Atmosphäre auf der Schadowstraße