Küchenleitung (w/m/d)

Das Alten- und Pflegeheim des Hospitalfonds Montabaur sucht zum nächstmöglichen Termin eine

Küchenleitung (w/m/d), zunächst als Krankheitsvertretung, in Vollzeit gesucht

Zu besetzen ab sofort

Ihre Aufgaben

In unserer Küche sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf und die Einhaltung der Hygienevorschriften.

• Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
• eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Ihr Profil

Sie sind ein echtes Organisations-Ass und bewahren immer den Überblick? Hygiene ist für Sie in der Küche essentiell, Genuss ist Ihr Ziel.

• Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
• Sicherer Umgang MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen
• Zahlenaffinität
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
• Wünschenswert sind Diätkenntnisse

Unser Angebot für Sie

• Vergütung nach TVöD-VKA
• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• 30 Tage Urlaub bei einer 5 Tage Woche
• Betriebliches Gesundheitsmanagement, vergünstigter Eintritt Fitness-Studio, Jobrad