Küchenchef/in

Überdurchschnittliches Gehalt
Als Chefkoch (m/w/d) im Restaurant Bahnhöfchen in Beuel sind Sie das Herzstück unserer Küche. In dieser Rolle übernehmen Sie die Leitung des gesamten Küchenbetriebs und tragen maßgeblich zur kulinarischen Ausrichtung unseres Restaurants bei, das für seine gehobene Küche in historischem Ambiente bekannt ist.

Hauptaufgaben

• Küchenleitung und Teamführung Als Chefkoch übernehmen Sie die Führung unseres Küchenteams, und fördern die kontinuierliche Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter. Sie sorgen für eine angenehme, motivierende Arbeitsatmosphäre und coachen das Team bei Bedarf.
• Qualitätskontrolle und Hygiene Sie stellen sicher, dass alle Speisen auf höchstem Qualitätsniveau zubereitet und präsentiert werden. Zudem gewährleisten Sie die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP), führen regelmäßige Kontrollen durch und sind für die Sauberkeit in der Küche verantwortlich.
• Bestellung und Lagerhaltung Sie verantworten den Einkauf aller Lebensmittel und Zutaten, kontrollieren die Lagerbestände und stellen sicher, dass die Waren unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Dabei achten Sie auf eine kosteneffiziente Lagerhaltung.Sie überwachen die Wareneinsätze und achten darauf, dass der Küchenbetrieb wirtschaftlich bleibt, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
• Zusammenarbeit mit dem Service-Team Eine enge Kommunikation mit dem Service-Team ist Ihnen wichtig, um einen reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Service zu gewährleisten. Sie sind offen für Kundenfeedback und setzen sich dafür ein, die Gästezufriedenheit stetig zu optimieren.

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung als Koch in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits als Küchenchef oder in einer leitenden Position
• Kreativität und Leidenschaft für regionale, saisonale Küche mit einem modernen Twist
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren und zu schulen
• Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Momenten den Überblick zu behalten

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 17,00€ - 22,00€ pro Stunde
Arbeitszeiten:

• Abendschicht
• Feiertagsarbeit
• Frühschicht
• Jedes Wochenende
• Spätschicht
• Tagschicht

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Firmenwagen
• Firmenwohnung
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz

Sonderzahlung:

• Trinkgeld

Ausbildung:

• Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

Sprache:

• German (Erforderlich)
• Deutsch (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort