Koch/Köchin (m/w/d)

Ausbildungsinhalte:

• Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch, Fischmit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
• Herstellen von Suppen und Saucen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
• Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
• Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren gemäß HACCP-Richtlinien
• Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
• Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
• Hygiene und Dokumentation
• Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste

Was Sie mitbringen

• Handwerkliches Geschick
• Kreativität
• Teamfähigkeit
• Grundrechenarten zum Kalkulieren
• Ausgeprägter Geschmackssinn
• Sorgfalt und kulinarische Neugier
• Stressresistenz
• Körperliche Fitness
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit