Im April 2025 eröffne ich auf dem METRO Campus Düsseldorf mein neues Restaurant la vie by Thomas Bühner. Dafür suche ich engagierte Teamplayer, die Freude an einer Gourmetküche im Top-Bereich mit asiatischen Einflüssen haben. Wir arbeiten ausschließlich mit den besten Zutaten und Materialien und bieten unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse in einem atemberaubenden Ambiente by Olaf Kitzig Design.
Mein neues Restaurant wird ein Schaufenster für die Gaben der Natur - die Wälder, Berge, Felder, Sonne und das Meer - kombiniert mit den Einflüssen der asiatischen Küche. Denn dort bin ich seit vielen Jahren ebenfalls kulinarisch zuhause. Meine Küche verbindet daher die Produkte der Region mit den besten Einflüssen aus zwei kulinarischen Welten - der europäischen und der asiatischen.
Werden Sie Teil meines Teams und gestalten Sie gemeinsam mit mir eine Küche und Atmosphäre, die bleibende Erinnerungen wecken.
Ich suche aktuell einen Chef de Rang (m/w/d)
Sie kennen sich im gehobenen Service aus und sind kreativ bei der Entwicklung neuer Getränke und Konzepte. Sie haben viel Freude in der Teamführung und in der Kommunikation mit Gästen aus aller Welt. Gehobener Service ist ihr Steckenpferd - hier fühlen Sie sich sicher und wohl.
Das sind Ihre Aufgaben
- Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place
- Eindecken von Tischen und Tafeln
- Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte,
- Entwickeln von Spezialgetränken wie hauseigenen Aperitif oder Ice Tea
- Durchführen von Getränke- und Speiseservice
- Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
- Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien
- Sparsamer und Kostenbewusster Einsatz von Geräten, Materialien und Personal (Aushilfen)
- Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
- Melden von Schäden und Defekten
- Einbringung von Kreativität (Speise- und Getränkeangebot, Dekoration) und neuen Verkaufsideen
- Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
- Einhaltung der HACCP Vorgaben
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/mann
- 2 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung
- Englisch Kenntnisse
Sozialkompetenzen / Schlüsselqualifikation:
- Loyalität gegenüber dem Unternehmen
- Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse
- Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit
- Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen
- Sorgfaltspflicht gegenüber dem Betriebseigentum
- Kooperationsbereitschaft
- Empatisch
- Anpassungsfähigkeit
Persönliches Auftreten:
- gepflegt
- lebendig
- höflich
- aufgeschlossen
- interessiert
Das erwartet Sie bei mir:
- eine offene Teamkultur
- eine fünf Tage Woche mit festen Dienstplänen
- ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- die Möglichkeit, mit den besten verfügbaren Produkten im Bereich Lebensmittel und Getränke zu arbeiten
- regelmäßige Teamrotationen für ein starkes und flexibles Miteinander.
- eine hochwertige Ausstattung der Küche und aller anderen Arbeitsbereiche
- moderne Arbeitskleidung
- eine enge Zusammenarbeit mit einem 3-Sterne-Koch
- große Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Thomas Bühner Kosmos, der neben Asien zukünftig auch die Türkei und Spanien umfasst
Am besten bewerben Sie sich schriftlich und senden Ihre Unterlagen an:
chefs academy
Thomas Buehner
mail@thomasbuehner.de
Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil eines Teams, das sich durch Leidenschaft und höchste Qualität auszeichnet!
Ich freue mich auf Sie und darauf, gemeinsam mit Ihnen unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen.
