Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) 2025

Ausbildung zum Koch (m/w/d) zum 1. August 25

Das Peters Brauhaus ist ein Brauhaus mit einer gutbürgerlichen Küche.
Direkt am Alter Markt an der Mühlengasse 1, wo einst das Brauhaus „Zum Kranz“ stand, hat die Familie Peters im November 1994 dieses traditionsreiche Brauhaus unter dem Namen „Peters Brauhaus“ wieder zum Leben erweckt. Mit seinen liebevoll gestalteten Räumen und der unverkennbaren Glasdecke in der Braustube ist das Peters Brauhaus sehr beliebt. Bei Kölnern, Gästen aus dem Umland von Köln, aber auch bei Touristen, haben wir einen sehr guten Ruf.
Bei uns wird „TEAM“ groß geschrieben. Unsere Mitarbeiter sind zum Teil seit vielen Jahren in unserem Haus beschäftigt.
Zudem eröffnen wir unser 2. Brauhaus, nämlich das Peters am Hahnentor, zentral am Rudolfplatz gelegen.

DAS BIETEN WIR DIR

• Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung.
• Kein Teildienst, geregelte Arbeitszeit durch Schichtsystem, Aufzeichnung mittels moderner Zeiterfassung.
• Enge Zusammenarbeit mit Deinen Vorgesetzten.
• Wissensaustausch mit anderen Betrieben.

DAS BRINGST DU MIT

• Mindestens guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife.
• Offener und selbstbewusster Umgang mit Menschen.
• Verantwortungsbewusst und konfliktfähig.
• Gute Umgangsformen und Ausdrucksfähigkeit.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit.
• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Engagement und Einsatzbereitschaft.
• Lernwillig und motiviert im Hinblick auf eine fachliche und persönliche Weiterentwicklung.

DAS BEINHALTET DEINE AUSBILDUNG:

• Vor- und Zubereitung von Speisen. Leidenschaft zum Produkt.
• Unterstützung aller Posten des Teams.
• Anrichten und Präsentieren von Speisen.
• Zusammenarbeit mit der Servicecrew.
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes.
• Ausarbeitung und Abstimmung von Speisenkonzepten.
• Planung und Kalkulation.
• Fachgerechte Lagerung der Ware und Bestellung von Lebensmitteln.
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach dem HACCP Standard.

DEIN KONTAKT

• Uwe Esser
• Telefon: 0221 - 2573950
• E-Mail: info@peters-brauhaus.de