Ausbildung 2025, Praktikum möglich

Wir sind ein handwerklicher Familienbetrieb mit fast 400 Jahren Tradition.
Wir legen Wert auf die alte Kunst des Backens nach alten Rezepten in einem modern eingerichteten Betrieb.
Abwechslungsreich fertigen wir neben Brot, Brötchen, Kuchen auch Sahne-, Krem- und Obsttorten sowie Pralinen, Lebkuchen und viele Arten unterschiedlichster Spezialitäten.
Wir suchen zum 01.08.2025 eine/n motivierte/n und kreative/n Auszubildende/n zum/zur Konditor/in.
Sprechen Sie uns auch gerne auf einen früheren Ausbildungsbeginn oder ein Praktikum an.

Bei uns lernst du:

• wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Brandmassen abröstet
• was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
• worauf man bei der Herstellung von Füllungen achten sollte
• welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
• wie man mit Kundenerwartungen umgehen kann
• was man bei der Herstellung von Cremes (wie z.B. Marzipancreme) zu beachten hat
• welche Dekortechniken es gibt
• wie Pralinenkörper aus unterschiedlichen Massen gefertigt werden
• wie man herzhafte Pasteten und Gerichte aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse herstellt
• wie man Torten anfertigt
• wie Konditoreierzeugnisse präsentiert und verkauft werden

Das bringst du mit

• Hauptschulabschluss
• Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit´

Bei Interesse bewerbe dich bitte schriftlich per Post oder E-Mail. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!